陶瓷刀从10块钱到几千块都有，平时家里用选怎么样的啊？

价格主要区别在原材料跟工艺上，陶瓷刀的原材料氧化锆的价格从60到2000不等，优质的氧化锆粉很细很纯，做出来的陶瓷刀光滑坚硬没有细孔，不会有色差跟污点；但是劣质的氧化锆粉含有杂质，烧出的陶瓷刀，颜色暗黄，还有斑斑点点；甚至有的黑心工厂，拿氧化铝冒充氧化锆烧陶瓷刀，成本仅有陶瓷刀的2层，但是这样的刀具用久了容易致癌；其次就是工艺的差别了，好的陶瓷刀必须经过高温长时间烧制以及手工打磨，至少需要30道工序；劣质的的陶瓷刀烧制时间跟温度不达标，使用年限大打折扣；市面上的黑色的陶瓷刀，正常的工艺是先烧制出白色刀模，再进行二次煅烧后，锆分子质变成黑色，而很多低价的陶瓷刀是染色而成的；还有一些彩色的陶瓷刀，国内仅有几家生产商能做出来。