有谁用过陶瓷刀？国产陶瓷刀哪家比较好？

我买过，在网易严选上面买的，当时就是贪新鲜，试试看。

结果发现真心不算好用。锋利程度嘛还过得去，但是金属刀却也一样可以做到同样的锋利度。坚硬度说是比金属刀要好，但是无奈却又很脆，摔到或者是大力砍到硬骨头之类的，都是很容易伤到刀的。也就是说刀就只能做切割用。但是做切割嘛，因为陶瓷刀为了不那么容易碎，厚度又没办法减少，所以在切薄片的时候很吃力。

而且陶瓷刀方面，后期的维护也很困难，金属刀还说家里拿个磨刀石磨一下。陶瓷刀根本就没办法磨啊，只能拿去找售后，麻烦死了。

网上也有过视频评测，同样的价位买了1把金属刀跟1把陶瓷刀做对比，结果金属刀完胜啊，葡萄半个放桌面上，不用手扶的情况下，金属刀随意凌空切片，陶瓷刀根本无法做到……