沙锅和陶瓷煲有什么区别谁可以帮我？

砂锅保温能力强，食物味道香浓，不耐温差变化，小火慢熬，使用前最好先煲一次粥，此粥不能喝，以便它能保护砂锅壁的孔，使之不易裂。有的品质不好的砂锅不耐酸。 关于陶瓷煲，我的个人使用感受是，汤汁煲出来会清甜，不会特别油腻。关于煲中药，用二者均可。