什么牌子的菜刀最锋利，耐用，好用？电视上播的墙微刀真有那么好吗？
日系 关孙六 藤次郎 雅 三昧 之类的
德系 好的基本就是三叉了...
国产多咧 什么十八子作 邓家刀 张小泉 金门的炮弹钢等
耐用是相对的你不切硬物片片肉 切切菜，哪有这么容易磨损。你老是切什么骨头之类的肯定钝的快。
哪个了解日本数控刀具品牌哪个好
日本刀具主要有 京瓷 三菱 日立（已经被三菱收购了） 戴杰 住友 NTK 大招和 不二月 yamawa OSG 很多很多 各有各的优势 如 三菱UC5115加工铸铁有优势 京瓷刀具产品线很广 且陶瓷刀具有一定优势 日立在模具行业很有优势 戴杰高硬刀具有优势 住友的CBN刀具有优势 NTK在小零件加工有优势 。。。。。。。 反正各有各的优势
中国最锋利的菜刀排名是怎样的？
一个好厨师离不开一把好的菜刀。虽然不是人人都可以成为一个好厨师，但要烧得一手好菜没有一把好刀是不行的，好的菜刀排名是十八子作、Zwilling双立人、张小泉等。
1：十八子作
阳江十八子集团有限公司，刀具十大品牌，始于1983年，广东省著名商标，广东名牌产品，高新技术企业，以手工生产碳钢菜刀起家，现为综合性的刀具产家。
2：Zwilling双立人
上海双立人亨克斯有限公司，始于1731年德国，享誉全球的家用及专业刀具品牌，专业高档厨房用具品牌/美甲及发剪生产商，“S”和四星系列刀具广受欢迎。
3：张小泉
杭州张小泉集团有限公司，始于1663年，中华老字号，我国手工业的传统名牌，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产，国内制剪行业领先企业。
4：王麻子
北京栎昌王麻子工贸有限公司，始于1651年，其传统锻制技艺入选非物质文化遗产，主要从事系列刀具的生产、销售的现代化企业。
5：苏泊尔SUPOR
浙江苏泊尔股份有限公司，成立于1994年，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场。
扩展资料
首先在挑选菜刀的时候，拿e799bee5baa6e997aee7ad起两把菜刀，用刀背轻轻敲一下菜刀，好刀就会发出“叮叮叮叮叮”的声音。
而且声音的长度越长，证明这把菜刀是越好的。这也因为刀里面含有的钢有关系，只有钢越多的发出的声音才会长。
在磨刀的时候我们应该先用粗的一面磨刀石来磨，等刀磨到快好的时候再用细的那一面来磨就可以了。
