如何鉴定陶瓷的好坏(如何鉴定陶瓷的好坏视频)

一、如何区分陶瓷的好坏？

1、外观:造型必需新颖、别具一格，颜色雅致、釉面细腻、手感光滑的器具，在注重艺术性和装饰性的基础上，也可注重实用性。

2、造型：以上看下、从里到外、看有无变形、扭曲，有无缺釉、粘釉、磕碰掉瓷及疤痕现象。把陶瓷品放在柜台上，看是否平稳，有无翘曲现象；有口有盖的物品，一定试一下口与盖是否合适。同一规格、型号产品应大小、厚薄一致。

3、声音：把瓷器放在柜台上、地上或用手托起，轻弹几下，声音清脆、响亮，说明质量好、结实，如声音异常，则说明有裂纹、内伤或破损现象。如大件陶瓷品，还应在不同部位听听声音。

4、细节：带把、嘴中浮雕类的陶瓷艺术品，如花瓶两边的"耳"等，都是二次成型，也就是说粘到主体上去的。因而应仔细观察这些部位有无间隙、缺釉现象，有无分离感，应注意平滑顺畅自然过渡，无粘接痕迹。

二、如何鉴定皮蛋的好坏？

一掂：是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差。

二摇：是用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。

三看壳：即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味。

四品尝：松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈桔红色，这样的松花蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形俱佳的特点。

三、如何鉴定啤酒的好坏？

看生产日期

最简单直接的一个方法——看生产日期，如果超过了保质期，想都不用想，直接扔掉。国际上规定普通瓶装葡萄酒的保质期不得低于 4 个月。不论是罐装的还是瓶装的，在常温避光的状态下，啤酒的保质期一般为 4-6 个月。如果是冷藏保存，啤酒的保质期可以延长为 8-12 个月。

看泡沫

泡沫是评判啤酒质量好坏的标准之一。一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观，让人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面丰富的泡沫可以延缓啤酒中二氧化碳气体的析出和扩散，让啤酒保持杀口力（碳酸气对口腔有着强烈的刺激性）和爽口的感觉。不过在评判啤酒的泡沫之前，先确定酒杯是干净的，油渍或洗碗剂残留都会破坏啤酒泡沫的形成。

啤酒泡沫的好坏要从 4 个方面去判断，即起泡性、泡沫形态、泡沫挂杯颜色和持久性。起泡性是指啤酒按规定倒进酒杯里后，能不能产生泡沫以及产生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度达到二指宽才算丰富。泡沫形态是指泡沫要细腻，粗的泡沫则很快就会爆裂消失。泡沫挂杯后，颜色洁白如雪或是表面微带米黄色，泡沫颜色暗黄的啤酒不是佳品。泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的时长，品质好的啤酒泡沫消失的速度 1 分钟内不会超过 50%，品质不好的啤酒泡沫很久就会消散。

看色泽

啤酒的颜色非常多变，光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅，都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果，除了要求啤酒本身的色调要均匀外，还要与啤酒的透明度相结合。我们平时喝的大多是浅色的啤酒，浅色啤酒应以浅色为优，呈浅黄色或金黄色。如果浅色啤酒的颜色发暗，那么这啤酒多半是坏了或是品质极差。

看透明度

漂亮均匀的色泽加上透明度，才能让啤酒看起来光洁醒目，卖相好，令人胃口大开。我们喝的大部分啤酒在装瓶前都是经过过滤的，品质好的啤酒浑身晶莹剔透，没有任何浑浊物、沉淀物或漂浮物。反之如果啤酒不是透明清亮的，说明啤酒的稳定性很差，可能是因为酿造工艺不善导致的。如果啤酒中有浑浊物，为了身体的健康着想，最好不要饮用。

闻香气

喝惯了葡萄酒的你知道红葡萄酒中常见的果味是红色水果和黑色水果，但是啤酒中常见的味道有哪些，就有些说不清了。啤酒大致上可以分为两类：一是上层发酵（发酵过程中酵母会移动至液面）的艾尔啤酒（Ale）；二是下层发酵（酵母发酵时沉在麦芽汁的下方）的拉格啤酒（Lager）。艾尔啤酒通常酒体饱满，口感浓烈，有果仁味和水果味。拉格啤酒则更注重麦香味和清爽的口感，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

一杯品质良好的啤酒，轻轻嗅闻的时候，能感受到明显的麦香或果香，也能闻到酒花的香气，没有老化味、生酒花味或是变质酒花的味道。气味纯净香醇，才是一杯好啤酒。

四、如何评价陶瓷好坏？

具体评价方法:

1.尺寸差不多的，重量比较重的为上品（密度高）

2.釉面白得有越接近“骨瓷”那种质感越好。（釉面质量好）

3.敲一下，听声音越清脆越好。

4.检查背面（没有上釉面一侧），靠近看胚体有没有细小的裂缝（火裂纹），一般来说无法完全避免，一般出现了都需要上釉填补裂缝，如果补缝处多证明质量不稳定。

5.用手触摸感受下釉面是否光滑，尤其是转角、有造型等细节地方的釉面。

五、陶瓷好坏如何鉴别？

第一：看外观。从外观上来讲，好的陶瓷表面细致、平滑均匀，很少有沙眼和杂志颗粒，不仅是釉面，而没有施釉的一面同样是比较细致均匀的。

第二：试手感。看完外观之后，想知道该陶瓷是否细致平滑，那我们还需要用手去摸去感觉。

第三：试重量。好的陶瓷放在手里都会比较重。

第四：试密度。任何东西都有密度，有的东西密度越小越好，而陶瓷则是密度越高越好。那注意辨别密度大小呢？除了上面的外观细致之外，还需要滴水测试，如果吸水非常慢甚至看不出吸水，那该陶瓷的密度就很高，就是优质的陶瓷。

第五：听声音。好的陶瓷，用手或者硬的物体敲击时，声音清脆悦耳。

六、如何鉴定茶叶好坏？

外观。茶叶的外形千奇百怪，最常见的有条索形、卷曲形、长条形、圆形。无论茶叶的形状如何，都是从茶叶的条索、老嫩、粗细、轻重、整齐度去评判。通常以条索纤细紧实、空隙小、体积小者为佳，粗大宽松者为次。总的来说，不管是什么形状的茶叶，只要是紧实、沉甸甸，没有黄片、粗枝的，都不会差到哪儿去。

光泽度。不同产区、不同工艺的茶，很难主观地去说哪种颜色的茶是绝对的好茶，但是有一点可以对茶进行客观评判，那就是茶叶的光泽度。不管是什么颜色的茶，只要看起来光亮油润、有质感，便是好茶。

干湿度。各类茶叶的含水量标准是保持在5%—7%，超过8%茶叶易陈化，超过12%茶叶易霉变。时下有很多茶农在制作毛茶时故意把含水量控制在百分之十几，这样茶叶的重量就会增加。这种毛茶在刚出炉试喝的时候会感觉很不错，但过段时间味道就全变了，因此茶叶的干湿度非常重要。

七、如何鉴定红茶好坏？

1、看外形

好的表现为：条索紧细、匀齐。

反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、看色泽

好的表现为：色泽乌润，富有光泽。

反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、闻茶香

好的表现为：香气馥郁、纯正

反之，香气不纯，带有青草气味的，质量次。香气低闷的，为劣。

4、观汤色

好的表现为：汤色透亮、清澈、不浑浊。

反之，汤色欠明的，质量次。汤色深浊的，为劣。

5、品茶汤

好的表现为：滋味醇厚。

反之，滋味苦涩的，质量次。滋味粗淡的，为劣。

八、如何鉴定钻石？怎样鉴定钻石的好坏？

购买钻石，消费者最担心的就是不知道钻石好坏。但是现在钻石都会配有鉴定证书，很清楚的就能知道钻石的好坏。但是如果在没看到证书的时候 ，我们是否能凭自己对钻石的了解，来鉴定钻石好坏呢？钻石好坏鉴定靠的是钻石的4c标准，4c标准，分别是：颜色、净度、切工、和重量 。

切工，是唯一由技术人员的操作，而让钻石之美能够再提升的一项重要因素。切工能影响钻石的亮度和火彩，好的切工能让钻石看起来闪耀明亮。 因为钻石开采出来的时候都是不规则形状，只有切磨之后才会有璀璨的光芒。而一般挑选订婚钻戒、结婚钻戒的钻石，最好选用ex、vg级别的切工。

净度：净度等级从高到低，分成if,vvs1，vvs2，vs1，si1，si2。大多数的钻石都存在或多或少的瑕疵和内含物，完全没瑕疵的钻石实属罕见了。 钻石净度与钻石大小有关，越大的钻石，净度愈重要，30分以下的钻石，就可以忽略净度了。如何鉴定钻石好坏？一般情况下，我们不用太过看重净度，达到si的净度就能满足大多数消费者的需要了 。

颜色：颜色分为d e f g h i j k l m n 〈n(i以下为工业用钻) 一般能达到h为及格，越接近d色，价值越高。对钻石颜色选择大多是根据个人喜好 来定。值得一提是iia type等级，由于iia type钻石不含氮元素，因此完全纯净不带黄，极为透明、洁白、清澈，价值也最高。对于分级标准外的其他颜色，如红色、蓝色、紫色 等，则极为罕见。

重量：1克拉是分水岭。一般的情况，单颗大克拉的钻石会比同等重量的小钻石价值更高，如何鉴定钻石好坏？但是若是综合来说，钻石其他3c的标准才是最重要的。

当然了，直接查看钻石附带的鉴定证书是最方便的方法了，证书里已经详细记录了钻石品质好坏的各项数值。如何鉴定钻石好坏？以上的鉴定方法是预防证书与钻石不配套的情况下，能靠知识去鉴定钻石好坏。

九、如何分辨陶瓷茶具的好坏？

您好，个人感觉，首先釉质清透不浑浊，颜色不要过于艳丽，因为一般现在很亮丽的颜色加入的都是化学色釉，其次看整套茶具的胚体做工，细节部分不能粗糙（当然柴烧和粗陶例外），最后就是壶的品质了，壶型的设计要符合人体力学，抓握起来要舒适，不能很别扭，大概这几点，如果有朋友还有其他意见，欢迎补充。

十、个人如何鉴定琵琶的好坏？

第一：看价钱，一般好琵琶都贵第二：看材料，一般都是红木琵琶和檀香木的要好第三：看音色，音色纯厚，回响声要有一种很浑厚很深沉的感觉，不能向水上打漂一样第四：看做工，做工一定要精致，质量才好。外观也是很重要的，外观要匀称，体型如梨，曲线轻柔优美，才有美感。