炖鱼加冷水还是热水？ 榨汁加冷水还是热水？

一、炖鱼加冷水还是热水？

炖鱼应该用冷水下锅。虽然热水能让鱼肉熟的更快，但是鱼肉中的蛋白质会迅速凝固变性，这样一来，不仅营养成分会流失，也会导致炖出来的鱼肉不好吃。

二、榨汁加冷水还是热水？

冷水。榨果汁的话是不建议放入热水的，用热水榨果汁会破坏果汁的口感。榨果汁的时候也可以加入牛奶或者酸奶等来提升果汁的整体口感，要榨的水果在榨汁之前要注意先洗干净并切好，而且果汁榨好之后冷藏一下再饮用味道会更好一些。

三、水暖电热毯加什么水？

水暖电热毯加水流程

使用前请将两根软管连接毯体接口，左右连接都可以；

然后在连接主机接口，左右连接都可以；

接着将主机注水的盖子，进行第一次加水

紧接着及可以插上电源，打开主机开关，主机水箱的水开始注入毯体，这时候要进行第二次加水，加到满为止。

如果主机底部设计了保险锁扣，按下时或者主机平放时自动锁扣自行接触桌面主机开始工作，当拿起主机或者是桌面接触不到安全锁扣，主机就会自行停止工作；

最后，水全部注入毯子内循环正常好后，这时主机就会自动排出多余气泡，声音就会慢慢变小 ，无声时应该把水口关掉并拔出水管并放置。

四、热菜加冷水还是热水？

1、做肉类菜的话，要加热水。是因为肉中含有大量的蛋白质和脂肪，若在炖、煮、炒的过程中突然加入冷水，汤水的温度骤然会发生变化，会使蛋白质和脂肪迅速凝固，肉表面的空隙也会急剧收缩，再煮就不容易软烂了。

2、炒、煮蔬菜时，要加热水。加冷水的话会使菜变老变硬影响口感。

3、炖鱼时，要用冷水。鱼肉外部突然遇到低温而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美。而蒸鱼的话就要水沸后再上锅。

4、熬骨头汤时，中途不要加冷水。以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

5、炒鸡蛋时，一个鸡蛋加2汤匙温水搅匀，而且炒出的蛋不老。

6、豆腐下锅前，可以先在开水里浸泡一刻钟，可清除泔水味。

7、熬猪油时，可以先在锅中放少量水，再将切好的猪肉放入，这样熬出来的猪油，色泽白亮。

8、用不粘锅一定不能用冷水，这样会减少锅的使用寿命的。

五、方便火锅加冷水还是热水？

凉水就好。特喜欢锅斯拉的味道。总是一次就买好多袋，不过方便火锅这东西适当的吃，很多人吃方便火锅上瘾，这是不可取的哦。凉水就好。特喜欢锅斯拉的味道。总是一次就买好多袋，不过方便火锅这东西适当的吃，很多人吃方便火锅上瘾，这是不可取的哦。

六、炖猪蹄加冷水还是热水？

炖猪蹄加入冷水为好。把猪蹄清洗干净之后，锅里放。凉水把猪蹄放在里面焯一下，把猪蹄里面的血水杂质超干净之后，用清水清洗干净控水。

重新再添一锅水，之后把洗好的猪蹄放里面开始炖煮，加入调料料酒去腥，葱姜蒜可以提香，把猪蹄炖好就可以了。

七、蛇肉加冷水炖还是热水？

虽然我没有吃过蛇肉。但觉得应该用凉水炖

八、火锅加水加冷水还是热水？

我觉得火锅加水加冷水，还是热水都可以。因为火锅底料中的主要是一些油脂，花椒，桂皮，八角，香叶等香料混合而制作成的。加热水还是加冷水对口味的影响都不大。如果想快一点吃上火锅了，那就建议加热水。如果不着急吃火锅就可以加冷水，慢慢的等待它煮沸，家人聚餐呢，也可以多多的坐在一起说说话。

九、红烧牛肉加冷水还是热水？

红烧牛肉是用冷水烧。 牛肉冷水下锅，水越多越好，至少完全没过牛肉之后还有一公分左右的空间，加几粒花椒、三四个葱.去除腥味就可以了！

十、咖啡加热水还是加冷水？

冲泡咖啡是用热水好还是温水好

1、速溶咖啡可以用冷水泡，但是口味可能不是很好的，同时冷水泡不易溶化，还不易杀菌。热水泡香味更加的容易出来。

2、最佳冲泡浓度：一般说来，一袋咖啡粉加100毫升的水就好。但特例也不是没有，比如超级黑咖啡，最佳浓度为加150毫升水。

3、最佳饮用温度：在70-75度为宜。

4、如果是13g的1+2咖啡，雀巢建议150ml沸水，可以依据个人口味酌情。若是1.8g的纯咖啡，可以用100ml以上的沸水。

5、水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。80-90摄氏度的开水泡出来的口感最佳。