白贝做法？ 白贝热量？

一、白贝做法？

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：白贝750克，料酒1小半碗，葱白，蒜末，姜末，小米椒各适量，生抽1汤匙，豆瓣酱2汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，食盐1茶匙，水淀粉少许

第一步：将买回来的白贝，提前一个小时，用盐水加点食油泡着，这样可以有效的让白贝把壳内的泥沙吐出来，很多的朋友就是因为少做了这一步，运气不好的情况下，可能做出来的白贝，吃起来会非常多的沙子，根本没法吃！所以如果你想吃的美味的，那么就别怕麻烦！白贝泡好之后，建议大家用清水再搓洗2次，然后用篮子沥干水分备用！

第二步：起锅加油烧热，加入小米椒，葱姜蒜末，小火炒香，炒香后加入2汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油，再倒入白贝，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，然后淋入小半碗的料酒，翻炒均匀后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，让白贝慢慢的张开壳！

第三步：等白贝都张开壳之后，揭开锅盖，淋入少许水淀粉，然后大火翻炒均匀收汁，出锅前撒入葱花，翻动均匀即可！

二、白贝热量？

白贝的热量每100克含有10卡热量。白贝是海鲜。白贝中的肉营养价值十分的高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2等营养物质以及维生素。白贝属于软体动物门动物，大多分布于南海。白贝略呈扁圆形，表面光滑；灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹；多数具橙红色细纹，有的背部灰绿色或蓝灰色，少数有3条不明显的深色带，并有棕色斑点。

三、白贝也是园贝吗？

贝壳略呈扁圆形，表面光滑；灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹；多数具橙红色细纹，有的背部灰绿色或蓝灰色，少数有3条不明显的深色带，并有棕色斑点。气微，味咸。

白贝也是园贝

四、白贝好还是青贝？

说到青蛤和白贝两者有什么主要区别类似的问题没有接触过，两者的区别的话还是比较多的，无论是定义还是利用的价值还有外观的特点，烹饪的难度上前者高于后者，美食的制作种类前者也要多余后者，我们咋具体的用途中可以根据这些区别去决定使用哪一种。

五、白灼白贝做法大全？

1、首先白贝洗净外壳，清水放入1勺盐、少许油浸泡。让其吐去泥沙等脏物。

2、锅内放水、姜丝烧开。放葱段、撒胡椒粉，倒入白贝。当白贝煮至打开后马上捞入盘中，待全部煮开后将水撇去浮沫倒入盘中。撒葱花即可。

六、美贝和白贝哪个好？

美贝好。又叫西施舌，沙蛤和车蛤等。外观呈三角扇形，贝壳表面平滑，颜色淡黄。它比花蛤要大，肉质也肥厚，味道甘美，营养丰富，食用价值很高，在市场上很受欢迎。美贝当地人称为“海蚌”，福建长乐漳港一带为其著名的产地。当然，美贝不独青岛和福州这两地有，自辽东以至闽粤，凡浅海中皆产之，黄海、东海尤多，胶东半岛亦为盛产地，黄县（今龙口）海域有少量出产。

七、白贝和花贝哪个好吃？

白贝好吃一点！

白贝就是白色的花甲，又称蛤蜊，其营养成分基本相同。蛤蜊肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

花甲肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

八、白贝烧烤调料？

白贝烧烤料有蒜蓉，毫油汁，小葱花香菜，孜然辣椒等等

九、鲜活白贝做法？

1、准备好新鲜的白贝，如果有坏的要扔掉。

2、白贝用清水先清洗一遍，把外壳上的泥沙清洗。然后放点白醋、盐，浸泡3分钟。

3、用白醋、盐浸泡过的白贝，会吐出很沙子，变的非常干净。这个时候再用清水冲洗干净，捞出，沥干水。

4、把蒜、生姜分别洗净，切片。热锅，倒油，放入生姜、大蒜、洗净的白贝，大火爆炒；

5、加一小勺白醋、盐，翻炒白贝。因为加醋、盐，加上受热，白贝很快就张开壳，继续大火翻炒，一定要大火。

6、炒熟的白贝，加点生抽，入味，去腥，更加美味，翻炒均匀即可出锅。白贝肉有淡淡的咸味，所以不需要放盐了，只加生抽就很美味。

十、活白贝做法？

用料

白贝 随意

芫西，蒜蓉，姜末，小辣椒，酱油，芝麻油适量

腌白贝的做法步骤

步骤 1

各种小料备齐活……

步骤 2

白贝多洗几遍，然后水开后放开水里滚，心里默数十下，当然你憋不住想大声喊出来也随意滴哈哈……倒出来后沥干水，最辛苦的来了，一个个掰开以便入味啊！

步骤 3

接着切好的配料全一起放下去搅拌均匀，我弄好已经忍不住吃了几个了啊

步骤 4

这是冰箱隔一夜的！显然白贝“熟”多了哈！配白粥好吃的不要不要的了！