竹砧板好用还是木砧板好用？

一、竹砧板好用还是木砧板好用？

　　竹砧板好用。竹砧板要比木砧板干净,木菜板密度高、韧性强，但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味;杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。 　　

二、什么木头的砧板好？

柳木的较好。因为；

1，柳木的植物纤维较长，在使用过程中很少因切割产生木屑。

2，柳木没有对人不适的味道，且有一股树木的清香感。

3，柳木因其纤维结构较松散，所以重量较轻，便于取用。

三、做砧板什么木头最好？

柳木，柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境；

榆木，榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；

四、什么木头的砧板最好？

铁木的砧板最好。蚬木又名铁木，木质坚硬如铁，韧性大，入水即沉，极耐腐，历千年不朽，用它制作的菜板色泽圆润，不掉木屑，平滑如镜，木纹坚细。具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点, 一般可用二、三十年，使用适度，保养得法，还可历用两代，被誉为厨具中的珍品，为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。

五、什么木头砧板没味道？

所有木头菜板都有它自身的木香味，时间久了就淡了。

六、什么木头做砧板最好？

按照北方传统做砧板的木头是很有讲究的，一是柳木，二是榆木，三是梨木；南方做砧板常见的木头有乌楸木、枣木和皂角木等。 砧板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，一要经久耐用，而要耐磨不掉沫就可以。

      现在市面上的砧板大致有三类：一是木质砧板，家庭中最常见的是木质砧板；二是塑料砧板；三是竹质砧板。砧板的材料随着时代的发展会不断变化，耐用就好。

七、木头砧板怎么处理？

买回的木头砧板一般拿回家先用盐水侵泡，并进行蒸汽消毒。

八、木头砧板怎么保养？

木头砧板刚买回来时需用盐水浸泡1天时间，待晾干后在表面涂抹适量的食物油，之后每隔半个月时间涂抹一次，能够延长木头砧板的使用寿命。

九、砧板为什么要用木头做？

因为木头做的密度低,但是韧性好。

2.

切菜一般用的推拉动作,木质和竹质表层能够有效的固定食材,防止打滑。

3.

斩剁的时候起到缓冲作用,能够保护刀的刃口不受损。

制的切菜板，可以帮助我们在切菜的时候，有一个非常顺畅的切菜，流程和切菜的手感，这样我们切出来的菜形状也会比较好。而且木质的切菜板，由于他木头的成分不一样，所以我们切出来的菜，也会蕴含着丝丝的木头香味。并且木头是最健康，最纯天然的大自然材质，相比塑料与钢制，它都更加的健康。

所以，我们切菜的时候，首选的一般都是用木头制的切菜板，可是我们再思考一下，似乎使用木制切菜板这个行为，好像也大部分是发生在中国，所以，这个里面也会有一个重要的原因，就是因为我们历史的延续性和中华人民的传统

十、什么木头适合做砧板？

铁木是世界上著名的硬木，使用铁木做成的砧板，是公认的最好的实木砧板，铁木的质地坚硬，具有着很优秀的力学特性，能够很好地避免实木砧板掉渣的这一缺陷。

橡木也被称为是栎木，最大的优点就是硬度大，有着很好的耐磨损的优点，而且橡木的密度较高，质地细密，在一定程度上可以减少细菌的滋生与积累。

蚬木有着“树中之王”的美誉，蚬木的硬度也很高，特别适合用来剁骨头之类的坚硬食物。