陶瓷菜刀的优缺点？

陶瓷刀具的优点

1.高品质：高硬度，耐高温，耐腐蚀，极其锋利，不易磨损，永不生锈。用不锈钢和其他金属刀切割食物后，它将破坏食物的自然味道，而陶瓷刀则不会发生这种情况。

2.健康：由生物医学材料制成，不含镍和铬等重金属元素。与皮肤接触不会产生过敏现象。陶瓷材料的化学稳定性很强，耐酸碱，永不生锈变色。它不会与食物发生任何化学反应，并保持食物的新鲜和美味。在1700℃烧结后，叶片完全紧凑，无孔且无磁性。它易于清洁和抑菌。

3.实用：高科技成果，刀片具有很高的硬度。其耐磨性是金属刀的60倍，几乎永不磨损，避免了磨刀的麻烦。刀片经过特殊设计，非常锋利。无论加工多少水果，蔬菜或肉，都可以保持税收和利润，并且不会刺刀。根据人体工程学原理，易于抓握的手柄使您感到更加放松，安全和舒适。时尚：颜色柔和，纯正，具有翡翠的质感，增添高贵的享受。陶瓷刀的刀片不会被酸，果汁，盐，油和其他物质侵蚀，即使在王水中加热几个小时也不会改变。

4.易于清洁：特别适合加工生鱼，水果和蔬菜色拉，熟食，片烤鸭，切松花蛋，切面包，切香肠，切土豆丝等食品原料，干净卫生，薄如纸，细如丝。用陶瓷刀切碎洋葱，大蒜和其他刺激性食物后，只需用清水洗净即可，不会留下任何异味。

陶瓷刀具的缺点

1.陶瓷刀具继承了陶瓷质地较脆的特性，因此不能用于切削硬物，也要防止其从高处掉落，以免刀具泵口，缺角或断裂；它不能用于砍，砸，撬，剔和其他活动。

2.陶瓷刀具需要特殊研磨，使用不当会使刀具变钝。

生物材料什么比较好做？

生物材料是用于人体组织和器官的诊断、修复或增进其功能的一类高技术材料，即用于取代、修复活组织的天然或人造材料，其作用药物不可替代。生物材料包括金属材料、无机材料和有机材料三大类；主要用在人身上，对其要求十分严格。生物材料包括金属材料（如碱金属及其合金等）、无机材料（生物活性陶瓷，羟基磷灰石等）和有机材料三大类。

生物金属材料特点？

生物金属材料的最主要特征是在生理环境约束下行使功能，因而必须具备生物功能性和生物相容性。所谓生物功能性，是指生物材料在其植入位置上具有行使功能所要求的物理和化学性质。

生物相容性则是一种生物材料和宿主反应起作用的能力。目前对生物相容性的理解，已不仅仅是要求材料植入后不会引起毒性反应，更要求植入材料和机体间的相互作用能够永久协调。

另外，还要求生物金属材料容易加工成形，使用方便和价格便宜。种类 生物金属材料主要包括较成熟和广泛用于牙科和骨科的金属材料。牙科用的金属材料有金、银、铂及其合金、不锈钢、钴基合金、钛基合金等。

骨科使用的金属材料主要有不锈钢、钴基合金和钛基合金，有时也使用昂贵的钽、铌、金、银、钯、铂等。

在生物金属材料中，目前使用量最多的是不锈钢，以美国为例占全部使用量的75%，其次是钴基合金占20%，而钛及其合金只占5%。