吉隆坡有哪些“错过会哭”的绝佳美食？求推荐～

我打开我的美食心愿清单，第一条就是蔡澜先生推荐过无数次的金莲记福建炒面。

金莲记的老店在吉隆坡赫赫有名的唐人街---茨厂街。

茨厂街最多的是什么？竟不是华人，而是印度人和美食。

我对阿三哥真的是一点点兴趣也没有，特别是在他们缠着我看他们的宝贝的时候。
我的眼里只有食物好吗！只，有，食，物！




茨厂街【龙记肉脯】

地址：茨厂街大招牌下面

特点：一直以来我都对 新加坡 林志源猪肉脯的香甜口味念念不忘，这家龙记肉脯和林志源肉脯的味道有异曲同工之妙，越嚼越有味，一点也不会觉得硬。

推荐：培根肉脯，黑胡椒香妃肉脯

人均：40-50马币


茨厂街【麻芝皇后陈 玉环 】

地址：茨厂街金莲记斜对面

特点：麻芝就是 成都 人口中的糍粑，从小就喜欢糍粑黏黏软软口感的我，一定不会错过这道美食。卖麻芝的阿婆是华人，会说普通话和粤语，笑起来特别热情可爱。麻芝有6种口味，味道香甜软糯，价格不贵，值得一尝。

人均：5-10马币


茨厂街【王金莲记】

地址： 56,Jalan Petaling（茨厂街中心位置）

特点：蔡澜先生无数次推荐的炒面馆，以 福建 炒面、老鼠粉以及其自制甜品闻名。老板王金莲于1927年创立这家店，到如今已经有90年的历史，即将成为百年老店，当今的大师傅是其第三代传人。来到茨厂街，没有尝过王金莲记的 福建 炒面，一定会是一大遗憾。

人均：25-35马币

蔡澜先生曾经这样形容王金莲记的福建炒面：“一生最爱吃面，而面食之中，最喜欢的是 福建 炒面，至于天下最好的 福建 炒面在哪里？首推 吉隆坡 的王金莲记”。在他的美食著作《寻味》中还这样说：“金莲记的 福建 炒面，先下油，把蒜头爆香，当然是用猪油了。面炒得干时，下汤，汤用数十斤的虾壳熬成，甜味十足，这时又下独有的秘方，那就是鱼干粉。什么鱼？比目鱼也。一面炒，一面下鱼粉，味道更香，这时可下酱油了，用什么牌子的呢？大师傅说 吉隆坡 华侨的生晒老抽。配菜只有少许的猪肉片、虾肉和椰菜，并不多。最后要把锅盖一盖，让面条把汤汁完全吸干，才大功告成”。

读《寻味》的时候正是深夜，看到这一段，心里只有一个感受：我特么为什么要在晚上看这个。


金莲记福建 炒面一上桌，筷子一挑就知道味道有没有。
这面非常非常有弹性，不用嚼也能感受到它的劲道，其中加入的猪油渣是点睛之笔，入口即化，满满的香味在唇齿间绽放。炒面中的虾肉和猪肉都是恰到好处的口感，虾肉不老，猪肉不柴，连洋葱和椰菜都是爽爽脆脆的，给一个怒赞！


金莲记老鼠粉的卖相比 福建 炒面看起来好多了，因为加了个金色的生鸡蛋，视觉上更诱人。老鼠粉是用粘米做的，因为形状很像老鼠尾巴，才得了这样倒胃口的名字。名字不好听，可味道倒是真不错，兴许是柴火烹饪的缘故，这道菜非常有锅气。


金莲记招牌豆腐和我想象得不一样，我以为是滑口型的，没有想到是外酥里嫩型的，这样的吃法更有层次感，豆子的香味更浓郁。豆腐里包了虾仁儿，吃起来满满的海鲜味。本来想点的是蟹肉豆腐煲，但服务生说对于有些人而言这道菜会偏咸，所以才推荐我们招牌豆腐，为这位耿直的服务生点个赞。


金莲记外面的气温那么高，即便王金莲记二楼是有空调的，还是会觉得闷热异常，所以招牌饮品当然是不能少。一杯带有港味的柠茶，一杯具有当地特色的椰露，吹着空调喝着冰饮，这才是夏天应该有的模样。


【小槟城美食馆】

地址：Suria Klcc,Suria KLCC,Jalan Ampang（双子塔楼下KLCC商场四楼）

特点：将 槟城 美食一网打尽的餐厅，能够弥补目的地里没有选择 槟城 的游客品尝当地美食的心愿。槟城 美食与 吉隆坡 美食的风格完全不一样，特别推荐 槟城 福建 面和娘惹糕点，对嗜辣的我来说很满足！

推荐菜： 槟城 福建 面，娘惹糕点，榴莲珍多，卤肉卷

人均：20-25马币

这家店就在KLCC关夫人餐厅的斜对面，堂子不大却座无虚席，不算饭点来吃饭的我们还排了会儿队。

服务员都不会说中文，英文也说得不是很顺溜，本来有中文菜单的，但估计看我真的长得太像 东南亚人，问也没问就拿了个英文菜单给我，科科，我的脸拉得比李治廷都还长了。


小槟城美食馆槟城 福建 面主要指的是 福建 虾面，过去马来的 福建 移民生活辛苦，虾面里并没有虾肉，只有虾头和虾壳熬成的汤料，现在改良过的 福建 虾面里全是大虾，还有鸡蛋和猪肉，一点都不吝啬。因为加了辣椒粉的缘故，辣味很足，面条软硬适中，但Q弹不足。就汤汁的味道而言，还是很值得一尝的。


小槟城美食馆各类娘惹糕点是不可错过的 槟城 美食，酥脆的外皮包裹着清爽可口的豆芽菜和鸡肉，辣椒粒和香菜提升了整体的香味，吃过后要大呼一声oishi~


小槟城美食馆乌拉乌拉是道黑暗料理，至少我个人是这么认为的。
也许是将马鲛鱼汁和椰浆与鸡蛋混合后蒸煮的原因，一口咬下去，说不清是腥还是鲜，总之就是怪。更毁三观的是，鸡蛋里还混杂了切成丝的黄姜叶，嚼都嚼不动！我原意是想给这道菜差评的，没想到婆婆觉得还挺好吃的，这就尴尬了。。。。


小槟城美食馆榴莲珍多这个名字本来就有趣，因为这道甜品是正儿八经的榴莲真多。将新鲜的榴莲打成糊状，淋在煎蕊上，浓浓的榴莲味在舌尖绽放，喜欢榴莲的人一定不要错过它。
对于不怎么喜欢榴莲的我来说，这道甜品带着榴莲独特的臭味和甜味，第一口的感觉还是很爽的，like this↓


但除了第一口，后面每吃一口都是越来越腻，腻味加上臭味，麻麻我不想爱了。
所以不吃榴莲的盆友，请直接略过这道甜品，还有很多种煎蕊供你选择哦。


小槟城美食馆最后的最后，我们从KLCC平安地回到了酒店，800米的距离，我们走了将近半个小时。

这一次不再是迷路了，是因为吃得太撑，每一步都是煎熬，扶墙走原来是这样的感觉。

如果对食物的感悟能化成诗

我想我应该早就是李白