西餐厅家具价位(西餐厅桌椅)
西餐厅桌椅
西餐厅桌椅尺寸——方形桌 餐桌的脚最好是缩在中间,如果四只脚安排在四角,就很不方便。桌高一般为71cm。配41.5cm高度的坐椅。桌面低些,就餐时可以对餐桌上的食品看得清楚些。时坐转角位不方便的弊端。 西餐厅桌椅尺寸——圆桌 西餐厅的餐桌还有一种就是圆形的餐桌,一般多为4人使用的圆形餐桌,直径有90cm、120cm两种,不过如果是放置在家中的餐桌的话,可以选择大一点,直径可从选择135cm、150cm、180cm这些尺寸的餐桌,当然也可以根据空间的大小来适当调节餐桌大小。 西餐厅桌椅的价格 西餐厅桌椅的尺寸是根据容纳人数决定的,两人用的西餐厅桌椅在外观设计方面更精致,因此两人使用的西餐厅桌椅在尺寸方面肯定娇小一些;而多人使用的圆形和方形的西餐厅桌椅在设计方面大气很多,因此多人使用的西餐厅桌椅的尺寸肯定大一些。决定西餐厅桌椅价格的原因有很多,除了西餐厅桌椅的品牌之外,还有西餐厅桌椅的设计风格,西餐厅桌椅的材质,以及西餐厅桌椅的尺寸。
西餐厅桌椅摆放
西餐,进入中国已十多年的时间,从当年的贵族食品到现在的平民化饮食,今天的西餐对于我们来说早已不再陌生。但随着广州西餐向正宗化发展,与中餐相比,西餐礼仪的繁琐复杂可不仅仅是筷子和刀叉的区别,而更是个人文化品味的体验。
人们常说,西餐吃的是情调,但是对于很多人来说,情调没吃出来,问题却一大堆。
尤其是在高级扒房里,面对那三四副刀叉,更是让人无所适从。现在,针对这些问题,我们特向天伦万怡大酒店的行政总厨陈耀辉师傅讨教一下西餐刀具与桌上摆设的用法。
据称,刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的。
有些例外是喝汤时,则只是把勺子放在右边——用右手持勺。
在一般的西餐厅和自助餐厅里,在桌子上摆放的刀叉,一般最多不超过三副。西餐厅会给你配置三副刀叉,刀叉有不同规格,按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。
吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀。
吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,一般用较小号的叉与汤匙,喝汤时,要用大号勺,左边的小刀为牛油刀,专作涂抹面包之用,万万不能用其来切肉。
但在专业的高级西餐厅或扒房里,对于三道菜以上的套餐,就需要在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。由于有特别的讲究,扒房里用来切扒类的刀叉都是专用的,追求的是把扒类一刀切下去即完全分离的那份畅快淋漓的感觉。
一般餐厅摆放餐巾时,会帮你把餐巾叠好,用盘子压住,但这是错误的。
正确的做法是餐巾只能铺在腿上,你不能放在别的地方。餐巾要铺在腿上,一般把它叠成长条形或者叠成三角形铺在腿上,避免吃饭时菜肴、汤汁把裙子或裤子搞脏了。
此外,摆在桌上的瓶瓶罐罐也大有用途,它们对于不同口味的你大有帮助。
一般来说,餐桌上有两瓶东西,就是胡椒粉和盐。
有些餐厅的胡椒粉罐内装的是一颗颗的胡椒,别怕,把瓶盖转一下,胡椒粉就磨出来了,更添一份乐趣呢。
而盐一般与米混合装起来,起到防潮防结块的作用。
而放糖的盒子中,糖包一般分为三种,为白糖包、黄糖包(用于咖啡)、专为爱美女士和糖尿病患者而设的低脂低卡怡口糖包。
牛油刀,用于涂抹面包 小号叉与汤匙,用于吃沙拉、甜食或一些开胃小菜
西餐厅桌椅摆放图片
底盘又称摆饰盘、展示盘。一般预先放置在就餐位的中央位置,盘沿距桌边不超过0.6 厘米。底盘不直接盛放食物,侍者上菜时会把盛菜的盘子放在底盘上。有时,侍者在上第一道菜时会把底盘拿走。也有些西餐厅不在餐桌上摆放底盘,侍者上菜时会把饭菜及其盘子直接放在餐桌上。
餐巾既可以放在底盘上,也可以放在餐叉的左边。
叉(餐叉、鱼叉、头盘叉)放在底盘的左边,刀(餐刀、鱼刀)放在底盘的右边,刀刃朝向底盘,在餐刀的右边放汤匙。
餐具可依照用餐顺序(前菜、汤、副菜、主菜、甜品),视你所需由外至内使用:
① 餐刀三只,置于底盘的右侧,刀刃朝向底盘。
② 汤匙一只,置于餐刀的右外侧,匙心向上。
③ 餐叉三只,置于底盘的左侧,叉齿向上。
④ 点心叉及甜品匙各一只,摆置在底盘的上方。不过,就餐前,餐桌上不一定非要摆上点心叉与甜品匙,它们可在供应点心时,由侍者带去摆上餐桌。
⑤ 面包牛油碟置于餐叉左前方,碟上横置牛油小刀一只,与餐叉垂直摆放。
⑥ 餐刀前方摆好水杯、酒杯。
西餐厅桌椅批发
首先可以先去要订的饭店看一下过年是否会开门营业,如果营业可以询问是不是可以提早顶饭桌,一般大众点评啊美团上可以查询到饭店的一些信息,比如电话地址以及评价等等。
了解一下此饭店的招牌菜是不是在过年时间可以订或者套餐等情况。预订的时候一般会要支付一部分的定金会保留位子
西餐厅桌椅摆放标准
西餐的刀叉摆放在盘子两面。距离两公分
西餐厅桌椅尺寸长宽高
经营西餐厅的话离不开桌子,有了桌子之后客人用餐的时候才能带来愉悦的感受,桌椅尺寸要合适,1.2米宽西餐厅不算多大,长方形餐桌最常见的两种尺寸是760mmx760mm和1070mmx760mm。方形西餐厅桌椅有一个好处,那就是一般的餐桌椅设计都是椅子可以深入桌底。