定做会所餐厅家具(高档会所餐具)

zxc2022-11-06 01:03:28陶瓷6

高档会所餐具

私人餐饮会所都需要一次性厨具，防上交叉感染疾病，也能减少清理的时间。

高档会所餐具选择

首先说下碗的白饭碗应该放在每个座椅的正前方，如果是圆桌桌椅之间的间隔应该是相同的，所以每个碗之间的间隔也应该相同，如果有蝴蝶的话，要将碗放在骨碟上面。许多会所吃饭会不会有两个碗？另外一个小碗是汤碗，放在大碗的前方方便成汤，如果有调味调味碟也要至于大碗前面，通常小婉在左会点再用。

高档会所餐具推荐

1、上菜的位置与姿势

上菜要从客人左边上，上工时用右手，身体微曲，侧身，踮步，但不要贴近顾客，也不要碰餐台，筵席上菜要从副主宾的左边上，上菜后，退后一步面带微笑报菜名。

2、上菜的程序

① 中餐上菜顺序：一般是先凉菜再大菜，热炒，然后青菜、汤、点心、水果。

而粤菜则习惯于先汤后菜。

② 中餐上菜原则：中餐上菜应遵循“八先八后”的原则，即“先凉

菜后热菜，先晕菜后素菜，先咸味菜后甜味菜，先下酒菜后下饭菜，先味浓菜后清淡菜，先风味菜后一般菜，先炒菜后烧菜，先上酱料后上菜肴”。

3、上菜的方法及摆菜注意事项

（1）上菜前要将桌上调整好，留出要上菜品的大致位置，然后侧身插入桌边，用右手端菜盘上到桌上，随后右手掌的向上向客人介绍此菜菜名，并请客人品尝。

（2）一般拼盘，大菜或头菜应摆在桌子正中间，汤菜（如砂锅、炖盅、边锅、锅仔等）一般也摆在桌子中间，散座的主菜、高档菜一般也应摆在中间位置一。

（3）比较高档的菜，有特殊风味的菜。要先摆在主宾位置上，在上下一道菜后再顺势到其它地方。

（4）酒席中的头菜，其看面要正对主位，其他菜的看面要朝向四周，散座的看面要朝向宾客，所谓看面，就是最宜于观赏的一面，各类菜的看面；整形的头的菜肴，如烤乳猪、冷碟孔开屏等，其头部为看面；而头被隐藏的整形菜肴，如烤鸭、八宝鸡等菜，其丰满的身子为看面；冷碟中的独碟、双拼或三拼，如有巷缝得，其巷缝为局面，一般菜肴，其刀精细、色调好看的部分为看面。

（5）各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术，对称摆放的方法是：要从菜肴的原村材料、色彩、形状、盛具等几个方面考虑，如鸡可对鸭，虾可对贝等，同形状、同颜色的菜肴也可相同，对称摆要餐台的上下或左右位置上，一般不要并排在一起。一般两个菜可以摆成一字形，二菜一汤或三个菜，可摆成品字形，三菜一汤可以以汤为圆心，菜沿汤内边摆成半圆形；四菜一汤，汤放中间，菜摆四周，五菜一汤，以汤为圆心摆成梅花形，五菜以上都以汤或头菜或大拼盘为圆心摆成圆形

高档会所餐具摆盘

中餐摆盘：1铺台布：将椅子挪开离桌子40厘米左右。服务员双手将台布打开，抓住两边，使用手臂的力量，朝着桌面抛出去，恰当的运用力量，一次铺好到位。轻轻扯动桌布，使其摆放整齐。

2摆放转台：将转台摆放在餐桌的正中间，可以参考桌布的中心进行摆放，保证转盘的边缘离桌边距离均匀。

3摆台时，服务员左手托盘，右手操作拿餐具摆放，从主位开始，围绕着桌子顺时针方向进行，操作时一定要步伐稳健，多练习几次速度就会加快。座位正中距离桌边一厘米处摆放骨碟，正前方三厘米处摆放汤碗，勺子放在汤碗内，勺柄朝着左侧，将筷架摆放在汤碗的右侧，将筷子摆放在筷架上，食用的一头朝上，筷子底部距离桌边一厘米。红酒杯内塞入提前折好的餐巾，从主位开始进行顺时针依次摆台，红酒杯应摆放在骨碟中线的右上方，摆放置握住红酒杯的杆子进行摆放。摆台时，注意保持中心，身体保持平衡，勤加练习，熟悉了操作起来就很快了。

高档会所餐具图片

进饭馆就餐，常会听到不同的招呼声。有叫姑娘的，有叫小伙子的，当然这都是上了年纪的人，或是将上年纪的人;还有叫叔叔阿姨的，不用说，这是小顾客，中小学生一个级别的;还有叫师傅的，还有叫大姐的，还有叫妹子的。这妹子的称呼又分几个层次：小妹、老妹、妹妹。除了这些亲如一家的称呼外，还有叫老板、老板娘的。既然按照饭店职务称呼，那么也就有人叫服务员为"小二".现在差不多都是叫帅哥美女的。

高档会所餐具品牌

十大不锈钢304餐具品牌:

1、双立人：双立人不锈钢品牌大家应该很熟悉，双立人品牌定位高端，在不少大商场都设立了专柜，产品品质高，只是价格偏贵。

2、福腾宝：福腾宝是德国高端餐具厨具品牌，已经有百年发展历史了，涵盖的产品类型比较多，品质优质，赢得不少消费者认可。

3、兴财：兴财的金属制品工业水平是非常先进的，投入打了研发资金，打造出很多受消费者欢迎和信赖的不锈钢产品。

4、伟龙：广东伟龙不锈钢实业有限公司是广东比较有名的不锈钢生产企业，公司生产的304不锈钢产品在南方和东南亚地区很热销。

5、创生：创生技术实力是非常强的，他们的304不锈钢餐具许多品质都非常好，价格实惠，是值得推荐的。

6、顺达：顺达这个品牌隶属于广东顺达金属实业有限公司旗下，公司有多个生产研发基地，产品质量值得信赖。

7、庆展：庆展的产品在全球多个国家和地区都有销售，经过多年发展产品品质也越来越备受消费者认可，品牌知名度也在不断提升。

8、振能：振能不锈钢餐具品牌隶属于潮安县彩塘振能不锈钢制品厂旗下，公司有很强的生产制造能力，旗下的不锈钢产品在中国有很不错的销量。

9、顺发：顺发也是十大304不锈钢厨具品牌之一，公司旗下有很多不锈钢产品，而且价格实惠。

10、维艾：维艾厨具品牌是无锡市麦威电器有限公司和德国维氏国际公司一起开发的，而维艾304不锈钢餐具质量经过严格检测，正规厂家生产的产品可以放心使用。

总之，不同品牌的304不锈钢产品各有特点，但是想要保证产品品质，尽量选择大品牌口碑好的，不要贪图小便宜。

高档会所餐具列表

单位食堂购餐具可以计入低值易耗品科目。

单位食堂购入锅碗瓢盆，现金或银行存款后厨工资直接计入成本，现金前台工资进入营业费用，现金水电费直接计入成本。账务处理是指从审核原始凭证、编制记账凭证开始，通过记账、对账、结账等一系列会计处理，到编制出会计报表的过程。

单位食堂应根据不同的使用部门、用途等记入"生产成本"、"制造费用"、"管理费用"等账户及其明细账户有关成本、费用项目。对于企业投入生产经营时一次大量领用的低值易耗品，可作为待摊费用分期摊销。

扩展资料：

账务处理原则：

1、账务处理原则要与本单位的业务性质、规模大小、繁简程度、经营管理的要求和特点等相适应，有利于加强会计核算工作的分工协作，有利于实现会计控制和监督目标。

2、账务处理程序要能正确、及时、完整的提供会计信息使用者需要的会计核算资料。

3、账务处理程序要在保证会计核算工作质量的前提下，力求简化核算手续，节约人力和物力，降低会计信息成本，提高会计核算的工作效率。

4、要适合本单位所属行业的特点，即在设计会计账务处理程序时，要考虑自身企业单位组织规模的大小，经济业务性质和简繁程度，同时，还要有利于会计工作的分工协作和内部控制。

5、适当的会计账务处理程序还应当力求简化，减少不必要的环节，节约人力，物力和财力，不断地提高会计工作的效率