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马铃薯的品种分为哪些类型？

访客2021-06-27 19:17:0884

从熟性上可以分为极早熟、早熟、中熟、中晚熟、晚熟五类。从出苗到地上茎叶自然枯萎变黄的天数极早熟品种60天以内，早熟品种61〜75天，中熟品种76〜90天，中晚熟品种 91〜115天，晚熟品种116天以上。从用途上可以分为鲜食、淀粉加工、全粉加工、炸片加工、炸条加工和烧烤等多种类型。鲜食品种通常分为两类，炒食用淀粉含量不需要太髙，烹饪时清脆可口；煮、炖食用则需要淀粉含量高的品种。淀粉加工品种一般要求淀粉含量在 18%以上。全粉加工品种要求干物质含量高、还原糖含量低、薯肉白色。炸片品种要